Nüsse
Die Walnuss senkt durch eine regelmäßige Aufnahme unseren Cholesterinspiegel und wirkt sich positiv auf unsere Darmflora aus.
In diesem Zusammenhang ist es auch wichtig zu wissen, das nur etwa 80 Prozent der Kalorien, die in einer Walnuss enthalten sind, während der Verdauung resorbiert werden. Das heißt im Umkehrschluss das 20 Prozent der Kalorien, Fette und Ballaststoffe dem sogenannten Darm Mikrobiom als willkommene Nahrungsquelle zur Verfügung gestellt wird.
Verschiedene Tests und Analysen haben auch eine Zunahme der Vielfalt, an probiotischen Bakterienstämmen gezeigt. Diese probiotischen Bakterien produzieren Buttersäure, die dabei helfen uns vor Darmkrebs zu schützen und gleichzeitig der Darmschleimhaut als gute Energiequelle zu dienen.
Auch in immer mehr Studien ist zu erkennen, dass eine höhere Anzahl an Mikroorganismen im Darm, das Risiko an vielen Krankheiten reduziert. Wenn man über ein gesundes Darm Mikrobiom verfügt, hilft es uns bei der Verdauung komplexer Nahrung, liefert wichtige Nährstoffe und erzeugt ein willkommenes Sättigungsgefühl.
Unverdaute Bestandteile von Walnüssen, wirken sich durch die Interaktion von Mikroben, positiv auf unseren Stoffwechsel, unser Immunsystem sowie unsere Stimmung aus.
Nährwertangaben pro 100g:
Gesättigte Fettsäuren: 6 g | Mehrfach Gesättigte Fettsäuren: 47 g |
Ballaststoffe: 7 g | Eiweiß: 15g | Eisen: 2,9 mg | Kalzium: 98 mg | Kalium: 441 mg
Die Haselnuss ist auch als Nervennahrung bekannt.
Aufgrund des hohen Lezithin-Gehalts wirkt sich dieser positiv auf unsere Nervenfunktionen und unser Gedächtnis aus. Haselnüsse sind zudem reich an Vitamin E und als Radikalfänger bekannt.
Aus diesem Grund kann täglich eine Handvoll Haselnüsse über 50 % unseres täglichen Bedarfs an Vitamin E abdecken. Zudem schützt es unsere Zellen vor freien Radikalen.
Haselnüsse sind auch reich an wichtigen Mineralstoffen wie zum Beispiel:
- Kalzium
- Magnesium
- Eisen.
Durch die wasserlöslichen Ballaststoffe und der sekundären Pflanzenstoffe wird unsere Verdauung in Schwung gebracht und sorgt für eine gesunde Darmflora.
Nährwertangaben pro 100g:
Ballaststoffe: 8,2 g |
Gesättigte Fettsäuren: 4,8 g | Eiweß: 15g | Vitamin E: 23 mg | Eisen: 3,2 mg |
Kalzium: 130 mg | Magnesium: 150 mg
Die Mandel fördert durch die gesunden Fette und Ballaststoffe die gesundheitsförderlichen Bakterienstämme und unterstützt eine gesund Darmflora.
Wenn es um unser allgemeines Wohlbefinden und unsere eigene Gesundheit geht, ist ein entscheidender Faktor unsere Darmflora. Gute Bakterienstämme sind wichtig für unsere Darmflora, denn sie verdrängen pathogene Organismen, helfen bei der Verdauung von zig Nährstoffen und versorgen unsere Darmwand mit kurzkettigen Fettsäuren. Die kurzkettigen Fettsäuren sind sehr gesund, funktionstüchtig und halten ständig Kommunikation zu unseren Immunzellen, die wiederum unsere Darmwand schützen.
Die Mandel liefert eine Menge an Ballaststoffen, gesunden Fetten, essenziellen Nährstoffen, pflanzliche Eiweiße, sowie Magnesium, Vitamin E, B-Vitamine und zahlreiche Antioxidantien die eine gesunde Darmflora unterstützen.
Dadurch fördert man das Wachstum der gesunden Bifido- und Lactobakterien und vertreibt die schlechten Bakterienstämme. Eins ist klar, unsere Darmflora ist nur so gesund, wie wir uns täglich ernähren.
Ein wichtiger Hinweis zum Schluss:
Esse Mandeln langsam und kaue diese sorgfältig, denn nur dann können alle Nährstoffe aufgenommen und unsere Darmflora optimal versorgt werden.
Nährwertangaben pro 100g:
Ballaststoffe: 11,36 g | Gesättigte Fettsäuren: 4,05 g | Eiweiß: 24,02 g |
Vitamin E: 25,89 mg | B-Vitamine: 0,41 mg
Die Pistazie besteht zu 10 % aus Ballaststoffen und ist reich an vielen Vitaminen und Mineralstoffen.
Sie enthält viele Vitamine der B-Gruppe, ist reich an Kalium, Eisen, ungesättigten Fettsäuren und enthält wichtige Antioxidantien.
Antioxidantien sind wichtig um unseren Körper vor den sogenannten freien Radikalen zu schützen.
Die Ballaststoffe sind zum einen wichtig für eine Gewichtsreduktion aber auch für unsere Verdauung. Ballaststoffe bleiben lange in unserem Darm, weil sie lange Zeit zum Verdauen benötigen. Helfen aber unserem Darm zur Vorbeugung von Verstopfungen und wirken gleichzeitig schützend für unsere Darmflora.
Ballaststoffe sind auch Verdauungsfördernd und dienen guten Darmbakterien als Nahrungsquelle. Der Verzehr von 100 Gramm Pistazien pro Tag, deckt unseren Bedarf an Mineralien zu 25 % und liefert eine große Menge an Eisen.
Hier noch ein kurzer Überblick der Vitamine und Mineralstoffe:
- Ungesättigte Fettsäuren gelten als gute Fette und sorgen dafür das unsere Zellmembranen durchlässig bleiben und unser Körper weiterhin flexibel bleibt. Zudem fallen unter ungesättigte Fettsäuren auch die Omega-3-Fettsäuren, welche sich positiv auf unser Herz-Kreislauf-System und unseren Cholesterinspiegel auswirken.
- B-Vitamine sind ein wichtiger Bestandteil unserer Gesundheit und beeinflussen einige Werte zum positiven, wie zum Beispiel unsere Blutfettwerte, Energiehaushalt sowie unsere Nervenaktivitäten.
- Vitamin E dient dem Schutz unserer Körperzellen und ist in der Lage die sogenannten freien Radikale, sowie andere schädliche Einflüsse denen wir täglich ausgesetzt sind abzufangen.
Nährwertangaben pro 100g:
Ballaststoffe: 10,61 g | Vitamin E: 5,2 mg | Vitamin C: 7 mg | B-Vitamin: 1,14 mg | Eiweiß: 20,80 g |
Ungesättigte Fettsäuren: 34,56 g |
Kalium: 1020 mg | Eisen: 7,30 mg
Die Macadamia ist sehr wertvoll für unsere Gesundheit. An verschiedenen Stellen in unserem Körper fördert sie unsere Gesundheit wie zum Beispiel unser Herz, Nerven, Muskeln, Knochen aber auch unseren Darm und unterstützt unsere Verdauung.
Die Macadamianuss sorgt in unserem Körper für eine gute Verdauung, welche ausschlaggebend für unser Wohlbefinden ist. Denn bei einer schlechten Verdauung wirkt sich das direkt auf unseren ganzen Körper aus. Es macht sich anhand von Bauchschmerzen, Krämpfen und allgemeinen Beschwerden bemerkbar. Durch die enthaltenen Ballaststoffe, wird unser Stoffwechsel angeregt und eine gute Verdauung gefördert.
Dadurch das die Ballaststoffe lange in unserem Darm verweilen, bleibt unser Verdauungstrakt in ständiger Bewegung, was auch gleichzeitig ein langanhaltendes Gefühl der Sättigung hervorruft.
In der Uniklinik in Jena hat man festgestellt, das die Macadamianuss eine schützende Wirkung gegen Darmkrebs besitzt. Diese setzt nämlich bei der Verdauung wichtige Stoffe frei, welche die Aktivität von Schutzenzymen in unseren Zellen erhöht.
Die Nüsse bringen zwar eine ganze Menge an Fett mit sich, allerdings sind die hauptsächlichen Fette, gesunde Omega-3-Fettsäuren und auch andere ungesättigte Fettsäuren welche gut für unseren Körper sind. Diese halten unsere Gefäße elastisch, lassen dadurch das Blut besser fließen, senken unseren Cholesterinspiegel und schützten unser Herz-Kreislaufsystem.
Nährwertangaben pro 100g:
Ballaststoffe: 11,43 g | Gesättigte Fettsäuren: 10,53 g | Eiweiß: 8,80 g | Folsäure: 50 mg | Kalzium: 51 mg |
Kalium: 265 mg